Лёгкий,воздушный,ванильный,шоколадный... Бисквит-классика никогда не выходящая из моды. Мои бисквиты особенные (да, я могу это с уверенностью сказать) после выпечки он у меня всегда ровный сверху, без горбов. Выпекаю я его тоже по особенному, с чем и хочу сегодня с вами поделиться. Итак,начнём.
Нам понадобятся: форма для выпечки (без дна), фольга, кухонные полотенца (бумажные), пекарская бумага, железные прищепки (канцелярские) Всем этим мы сначала "упакуем" нашу форму. Вырезаем полоски фольги и полотенец по размеру (длина окружности) формы, ширина на пару миллиметров больше,чтобы потом загнуть по краю. Полоску полотенца нужно намочить и аккуратно наложить на полоску фольги, затем оборачиваем форму по кругу
закрепляем прищепками
теперь вырежем и выложим внутри из пекарской бумаги
Форма готова. Теперь приготовим тесто. Для этого нам понадобится:
5 яиц
200 гр. сахара
ваниль по вкусу
190 гр. муки
1 пачка пекарского порошка (Backpulver)
Разогреваем духовку до 180°. В миксере взбиваем сахар с яйцами и ванилью. Муку смешиваем с порошком пекарским и постепенно добавляем в миксер. Сильно взбивать не надо, просто хорошенько смешать все ингредиенты. Полученную смесь влить в форму и отправить в духовку. примерно на час, время зависит от размера формы, если она 30см, то и печься корж будет наполовину меньше. Корж печётся равномерно, я сделала фото во время выпекания
За счёт того, что форма снаружи обвёрнута мокрой бумагой,края не нагреваются быстрее, чем середина. И вот результат
Края обрезать тоже не нужно они не сухие. Это стоит того,результат поразит вас, так что попробуйте и
Приятного Аппетита!!!!!!
. 
